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Sucre et épices
Salade jeunes pousses, poulet, avocat et canneberges

Salade jeunes pousses, poulet, avocat et canneberges

Publié le 10 mai 2021 Mis à jour le 10 mai 2021 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Salade jeunes pousses, poulet, avocat et canneberges

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de salade. J'avais des jeunes pousses, un reste de viande grillée et un avocat. La base de ma salade était prête. Les autres ingrédients sont venus la compléter et l'enrichir.

Cette salade est complète et peut être servie en guise d'entrée ou d'accompagnement, voir en tant que plat léger. En fonction de son utilisation, ces ingrédients sont prévus pour 1 ou 2 portions.

Si la recette vous plaît, pensez à soutenir mon blog par un don. Merci !

 

Ingrédients (pour 1-2 personnes) :

  • 2 belles poignées de jeunes pousses
  • 1 blanc de poulet grillé
  • 1 avocat
  • 50 g de feta
  • 1 poignée d'amandes
  • 1 poignée de canneberges séchées

 

Sauce :

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus d'orange
  • 1 cuillère à soupe de jus citron
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1/2 cuillère à soupe de graines de nigelle (ou de graines de chia, ou de graines de pavot)
  • sel selon le goût

 

Instructions :

  1. Ajouter les jeunes pousses dans un saladier.
  2. Couper le blanc de poulet en petits morceaux et l'ajouter aux jeunes pousses.
  3. Couper l'avocat en 2, enlever le noyau. A l'aide d'une cuillère, détacher la chair de la peau, puis couper chaque moitié en petits dés. Les ajouter dans le saladier.
  4. Émietter la feta, couper grossièrement les amandes et les ajouter à la salade, ainsi que les canneberges.
  5. Dans un petit bol mélanger tous les ingrédients de la sauce, puis arroser avec la salade.
  6. Mélanger bien et servir aussitôt.

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Vous trouverez sur mon blog https://www.sucreetepices.com/  les photos détaillées de la préparation https://www.sucreetepices.com/2021/05/recette-salade-jeunes-pousses-poulet-avocat-et-canneberges.html              

N'hésitez pas à vous abonner à la newsletter sur mon blog pour ne rater aucune recette. Je viens de créer également ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

 

© 2021 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

 

Inspirée par : cooking classy

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