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Salade de boulgour, tomates et concombres
Publié le 19 mai 2020
Mis à jour le 28 sept. 2020
Gastronomie
2 min
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Publié le 19 mai 2020
Mis à jour le 28 sept. 2020
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Salade de boulgour, tomates et concombres
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J'avais un paquet de boulgour dans mes placards à utiliser. J'ai tout de suite opté pour une salade car je trouve qu'il se marie bien avec les légumes.
Cette fois-ci, je l'ai associé aux tomates cerises et au concombre. Une petite sauce bien parfumée aux agrumes, au cumin et au mélange curcuma poivres que j'ai déjà eu l'occasion de vous présenter - et le tour est joué !
Légère et digeste, cette salade est parfaite en entrée ou pour accompagner des grillades.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 125 g de boulgour pas cuit
- 200-250 g de tomates cerises
- 1/2 concombre
- Du persil frais
Sauce :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 4 cuillères à soupe de jus d'orange
- 1 cuillère à café de mélange curcuma poivres de mon partenaire Kalô
- 1/2
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