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Sucre et épices
Salade de boulgour, tomates et concombres

Salade de boulgour, tomates et concombres

Publié le 19 mai 2020 Mis à jour le 28 sept. 2020 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Salade de boulgour, tomates et concombres

Natalia Jeandey verif
Natalia Jeandey
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J'avais un paquet de boulgour dans mes placards à utiliser. J'ai tout de suite opté pour une salade car je trouve qu'il se marie bien avec les légumes.

Cette fois-ci, je l'ai associé aux tomates cerises et au concombre. Une petite sauce bien parfumée aux agrumes, au cumin et au mélange curcuma poivres que j'ai déjà eu l'occasion de vous présenter - et le tour est joué !

Légère et digeste, cette salade est parfaite en entrée ou pour accompagner des grillades.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 125 g de boulgour pas cuit
  • 200-250 g de tomates cerises
  • 1/2 concombre
  • Du persil frais

 

Sauce :

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 4 cuillères à soupe de jus d'orange
  • 1 cuillère à café de mélange curcuma poivres de mon partenaire Kalô
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