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Non-fiction
Gastronomie
Publié le 7 avr. 2021
Mis à jour le 7 avr. 2021
4 min
Non-fiction
Gastronomie
Publié le 7 avr. 2021
Mis à jour le 7 avr. 2021
4 min
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Pommes de terre façon Orloff
Aujourd'hui je vous propose un accompagnement amélioré, que j'ai préparé pour Pâques. Les beaux jours approchent et ces pommes de terre accompagneront aussi à merveille un rôti ou des grillades.
Pour préparer cette recette, je me suis inspirée des Pommes de terre suédoises et du Rôti Orloff en faisant un mélange des deux.
Il vaut mieux privilégier les pommes de terre à chair ferme qui se prêteront mieux pour être farcies et tiendront mieux à la cuisson. Côté fromage, vous pouvez utiliser ce que vous préférez mais, idéalement, il faut que ça soit un fromage en tranches, ce qui facilite la préparation.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 grandes pommes de terre, à chair ferme de préférence
- 1 cuillère à café de gros sel
- 200 g de bacon (ou de jambon)
- 140 g de mimolette en tranches
- 160 g d'emmental en tranches
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour le
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Sucre et épices
de
Natalia Jeandey
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