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Feuilletés aux mirabelles
Publié le 18 août 2020
Mis à jour le 18 août 2020
Gastronomie
2 min
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Publié le 18 août 2020
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Feuilletés aux mirabelles
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Voici les feuilletés que j'ai préparés avec les dernières mirabelles de mon jardin. J'ai trouvé sympa ce mode de pliage et j'ai voulu essayer.
En utilisant une pâte feuilletée du commerce, la préparation a été assez simple. Je me suis juste retrouvée avec un peu trop de garniture et, comme je ne voulais pas qu'il en reste, j'ai tout mis. Du coup, ça a légèrement débordé à la cuisson. Rien de grave, car côté goût ces feuilletés ont été délicieux. Je les ai servis tièdes, avec une boule de glace à la vanille - une vraie tuerie !
Dans la recette initiale, il fallait 500 g de mirabelles et, même une fois compotées, elles étaient restées entières selon les photos. Mes mirabelles étaient bien mûres et, après la cuisson, elles ne tenaient pas vraiment leur forme. Du coup, 400 g auraient suffi, je pense. A vous d'ajuster la quantité de votre garniture selon l'état de vos mirabelles.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 10 g de beurre
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Sucre et épices
de
Natalia Jeandey
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