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Chipolatas grillées au sarrasin
Publié le 3 mai 2020
Mis à jour le 28 sept. 2020
Gastronomie
3 min
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Publié le 3 mai 2020
Mis à jour le 28 sept. 2020
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Chipolatas grillées au sarrasin
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J'aime beaucoup le sarrasin. Au-delà de son goût, c'est un ingrédient très bon pour la santé, riche en protéines végétales et très digeste. Dans les pays de l'est, on en consomme beaucoup, au même titre que le riz ou les pâtes, alors qu'en France on privilégie plutôt la farine de sarrasin. Même si, on arrive à en trouver dans les magasins bios ou dans les épiceries russes.
Il est parfait pour accompagner n'importe quelle viande ou poisson. Aujourd'hui, je l'ai associé aux chipolatas grillées - un plat simple, facile et rapide à préparer, qui nous a régalé.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 1 oignon
- 250 g de sarrasin
- 560 g d'eau bouillante
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 feuille de laurier
- 1 pincée de poivre
- 12
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