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Sucre et épices
Carottes sautées à l'ail et au thym

Carottes sautées à l'ail et au thym

Publié le 24 févr. 2021 Mis à jour le 24 févr. 2021 Gastronomie
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Sucre et épices

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Carottes sautées à l'ail et au thym

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Aujourd'hui je vous propose un délicieux accompagnement à base de carottes, parfumées à l'ail et au thym. C'est de saison et c'est super bon.

Il est parfait pour accompagner un rôti ou des grillades et apportera beaucoup de saveur à votre plat.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 900 g de carottes, poids net une fois épluchées
  • 9 gousses d'ail
  • 70 ml d'eau
  • 3 branches de thym
  • sel, poivre

 

Instructions :

  1. Peler les carottes et les couper en rondelles. Je préfère les découper en biais, je trouve que c'est plus joli. Peler l'ail et le hacher finement.
  2. Faire chauffer une grande poile avec l'huile d'olive, puis baisser le feu sur une intensité moyenne. Ajouter les carottes et l'ail et mélanger.
  3. Ajouter l'eau, couvrir et laisser cuire pendant environ 25 min. Mélanger 2-3 fois lors de la cuisson.
  4. Enlever le couvercle, ajouter le thym effeuillé, le sel, le poivre et faire cuire à feu vif p

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