English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Mes enregistrements
Beignets au fromage frais avec des fanes d'oignons nouveaux (Pateuri ou Pirojki)
Publié le 8 mai 2021
Mis à jour le 8 mai 2021
Gastronomie
4 min
Gastronomie
Publié le 8 mai 2021
Mis à jour le 8 mai 2021
4 min
0
J'aime
1
J'adore
0
Solidaire
0
Waouh
0 commentaire
187 lectures
Sur Panodyssey, tu peux lire 30 publications par mois sans être connecté. Profite encore de 29 articles à découvrir ce mois-ci.
Pour ne pas être limité, connecte-toi ou créé un compte en cliquant ci-dessous, c’est gratuit !
Se connecter
Beignets au fromage frais avec des fanes d'oignons nouveaux (Pateuri ou Pirojki)
Contribuer
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de beignets. Appelés "Pateuri" en Moldavie ou "Pirojki" en Russie, ils sont constitués d'une pâte levée et une farce, salée ou sucrée, et sont cuits dans de la friture.
Pour cette fois, j'ai choisi une farce salée que l'on prépare régulièrement chez nous pendant la saison des oignons nouveaux. On utilise les tiges vertes uniquement, en les associant à du fromage frais sec type cottage. Comme j'ai du mal à trouver ce fromage en France, parfois je le prépare maison - recette ici, parfois j'utilise du fromage frais genre ricotta ou Caprice des anges à la place.
Cette fois-ci, j'ai fait un essai avec du fromage fouetté nature Madame Loïk, auquel j'ai ajouté aussi un peu de feta. C'est très bon également, même s'il faut l'avouer que tous ces fromages sont pas très secs et la farce obtenue est un peu plus liquide. Il faut juste ajouter un peu moins d’œufs.
Aussi, la pâte utilisée dans cet
Il s’agit d’une publication Prime
Pour en profiter, abonne-toi à la Creative Room
Sucre et épices
de
Natalia Jeandey
Tu pourras :
Accéder à des contenus exclusifs et aux archives complètes
Avoir un accès anticipé à des contenus
Commenter les publications de l’auteur et rejoindre la communauté des abonnés
Être notifié à chaque nouvelle publication
S’abonner, c’est soutenir un auteur dans la durée
S’abonner à la Creative Room
187 lectures
0 commentaire
Publication précédente
2 min
Tu peux soutenir les auteurs qui te tiennent à coeur
