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Sucre et épices
Vanille Kipferl - Sablés à la vanille de Christophe Felder

Vanille Kipferl - Sablés à la vanille de Christophe Felder

Publié le 22 nov. 2020 Mis à jour le 22 nov. 2020 Gastronomie
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Sucre et épices

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Vanille Kipferl - Sablés à la vanille de Christophe Felder

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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J'adore les biscuits et depuis que mes petites filles en mangent aussi j'en fais souvent.

Ces biscuits au nom difficilement prononçable :) sont délicieux, bien parfumés à la vanille. Ils s'effritent dans la bouche pour fondre ensuite... Un pur moment de gourmandise :). Mes filles les ont littéralement dévorés :).

Au niveau de la recette originale j'ai juste remplacé la gousse de vanille (car je n'en avais pas) par de l'extrait de vanille. J'ai doublé la quantité par rapport à ce que je mets d'habitude et les biscuits avaient un parfum intense de vanille.

 

Ingrédients (pour 17 sablés) :

  • 120 g de beurre pommade
  • 35 g de sucre
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 140 g de farine

 

En plus :

  • Du sucre glace pour enrober les biscuits (environ 50 g)
  • 2 sachets de sucre vanillé (je n'en ai pas mis)

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 170°, chaleur tournante.
  2. Mélanger le beurre pommade

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