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Sucre et épices
Tourte à la feta et à la ricotta comme une pastilla

Tourte à la feta et à la ricotta comme une pastilla

Publié le 10 mars 2021 Mis à jour le 10 mars 2021 Gastronomie
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Sucre et épices

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Tourte à la feta et à la ricotta comme une pastilla

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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J'avais un pack de feuilles de brick à utiliser et pas mal de fromage frais. Du coup, l'idée m'est venue de faire une tourte au fromage. J'aime beaucoup les préparations à base de fromage frais, qu'elles soient salées ou sucrées. Cette fois-ci, j'ai opté pour du salé.

Pour préparer ma tourte, je me suis inspirée du pliage de la Pastilla. Et pour la garniture j'ai utilisé un mélange de feta et de ricotta. Vous pouvez ajouter également des herbes fraîches comme de la ciboulette ou des tiges d'oignons nouveaux, voir des feuilles coupées d'épinards. Je n'en avais pas, mais ce sont des mélanges qui fonctionnent bien. 

Au final, on obtient une délicieuse entrée à partager. Accompagnée d'un peu de salade verte, elle est parfaite pour le menu de Pâques. Vous pouvez également la servir au petit déjeuner si vous êtes un bec salé.

 

Ingrédients (pour 6-8 portions) :

  • 1 paquet de 10 feuilles de brick
  • 50 g de beurre fondu (ou d'huile) pour

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