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Sucre et épices
Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth

Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth

Publié le 3 juil. 2020 Mis à jour le 3 juil. 2020 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Aujourd'hui je vous propose une salade avec des harengs fumés et des pommes de terre. C'est une association qui fonctionne très bien et que j'aime beaucoup. Les radis et les oignons nouveaux apportent un peu de fraîcheur et de piquant, et l'aneth frais - un parfum incomparable.

Une salade simple mais qui sera de plus bel effet sur votre table. Nous l'avons consommée au dîner mais elle peut faire aussi une jolie entrée.

Je préfère que les pommes de terre soient encore tièdes mais avec des pommes de terre froides ça marche aussi.

Pour sa préparation il vaut mieux de prendre des pommes de terre rouges, à chair ferme, qui résistent mieux à la découpe.

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 5 pommes de terre moyennes
  • 2 filets de harengs fumés
  • la partie blanche de 2 oignons nouveaux
  • 6-8 radis
  • un petit bouquet d'aneth frais
  • 1/2 cuillère à café de maniguette (Poivre du paradis) de mon partenaire Kalô
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'o

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