English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Non-fiction
Gastronomie
Publié le 9 avr. 2021
Mis à jour le 9 avr. 2021
4 min
Non-fiction
Gastronomie
Publié le 9 avr. 2021
Mis à jour le 9 avr. 2021
4 min
Contribuer
Ragoût de boeuf aux épices
Les températures ont été bien fraîches cette semaine, l'occasion de profiter à nouveau d'un bon plat mijoté qui réchauffe et qui réconforte. Aujourd'hui, je vous propose une version de ragoût à base de boeuf, bien parfumé aux épices. J'ai profité de bonnes épices de mon partenaire Kalô pour concocter ce plat.
Au final, j'ai obtenu un plat succulent, avec une sauce généreuse et riche en goût. Les amateurs de plats en sauce apprécieront.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de mélange Pèbè
- 1/2 cuillère à café de Mélange 4 Cotés ou Essèssè
- 1/2 cuillère à café de grains de Poivre Cubèbe à queue (entiers)
- 1/2 cuillère à café de grains de cardamome noire (1/2 grande gousse)
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 kg de viande de boeuf pour bourguignon
- 1 cuillère à soupe bien pleine de farine
Il s’agit d’une publication Prime
Pour en profiter, abonne-toi à la Creative Room
Sucre et épices
de
Natalia Jeandey
Tu pourras :
Accéder à des contenus exclusifs et aux archives complètes
Avoir un accès anticipé à des contenus
Commenter les publications de l’auteur et rejoindre la communauté des abonnés
Être notifié à chaque nouvelle publication
S’abonner, c’est soutenir un auteur dans la durée
S’abonner à la Creative Room
Commentaire (0)
Ajouter un commentaire...
Précédent
Croûtes à thé
Cuisine
Tu peux soutenir les auteurs qui te tiennent à coeur
