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Sucre et épices
Gâteau super moelleux aux griottes ou cerises

Gâteau super moelleux aux griottes ou cerises

Publié le 11 juin 2020 Mis à jour le 11 juin 2020 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Gâteau super moelleux aux griottes ou cerises

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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C'est une des recettes fétiches de ma maman. Elle fait ce gâteau à chaque fois qu'elle a besoin d'avoir rapidement un dessert ou à la demande :-). Car il est très facile à faire et nécessite peu d'ingrédients.

Ce gâteau peut être fait nature ou avec n'importe quel fruit de saison. J'ai une préférence pour les griottes qui apportent un petit goût acidulé. Si vous utilisez des cerises, il suffit de les dénoyauter et, éventuellement, de les couper en 2 si elles sont grosses. Pas besoin de les saupoudrer de sucre pour les faire dégorger.

 

Ingrédients (pour un moule de 30 cm de diamètre, 10-12 personnes) :

Pâte :

  • 8 œufs, blancs et jaunes séparés
  • 400 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 320 g de farine

 

Garniture :

  • 400-500 g de griottes ou de cerises dénoyautées (poids net)
  • 2 cuillères à soupe de sucre

 

Instructions :

  1. Laver et dénoyauter les griottes. Les placer dans un saladier, saupoudrer avec le sucre et laisser dégor

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