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Gâteau renversé aux mirabelles
Publié le 1 août 2020
Mis à jour le 1 août 2020
Gastronomie
3 min
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Publié le 1 août 2020
Mis à jour le 1 août 2020
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Gâteau renversé aux mirabelles
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Voici un gâteau simple et délicieux, avec beaucoup de mirabelles, présenté comme une recette de Jean-Marie Hincker sur le site de Simone Morgenthaler.
C'est la saison, alors il faut en profiter.
Ingrédients (pour un moule de 18 de cm de diamètre*) :
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 50 g de farine
- 50 g de maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique
- 60 g de beurre fondu et refroidi
- 500 g de mirabelles dénoyautées (j'ai mis 420 g)
Instructions :
- Préchauffer le four à 170°, chaleur statique.
- Beurrer un moule rond de 18 cm de diamètre, tapisser le fond de papier sulfurisé qu'il faut aussi beurrer et saupoudrer d'une fine couche de sucre.
- Préparer la pâte. Dans un bol mixer les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à l'obtention d'une consistance bien mousseuse.
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