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Sucre et épices
Gâteau moelleux ricotta et citron

Gâteau moelleux ricotta et citron

Publié le 15 nov. 2020 Mis à jour le 15 nov. 2020 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Gâteau moelleux ricotta et citron

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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La ricotta et le citron - c'est une combinaison que j'aime beaucoup. Je vous ai déjà proposé d'autres délicieuses recettes à base de ces ingrédients : des muffins ou de scones. 

C'est donc avec un grand plaisir que j'ai testé ce gâteau qui me faisait envie depuis quelque temps. Et c'est vraiment super bon : léger et moelleux, il fond dans la bouche et laisse un agréable arrière-goût de citron.

De plus, il n'est pas compliqué à faire. Si vous aimez les gâteaux parfumés au citron, je vous recommande d'essayer. Vous ferez, sans aucun doute, des heureux :-).

 

Ingrédients (pour un moule à savarin de 26 cm de diamètre) :

  • 4 œufs
  • 220 g de sucre
  • 1 grand citron, jus et zestes
  • 1/2 fiole de 2 ml d’arôme de citron (optionnel)
  • 100 g d'huile neutre (tournesol pour moi)
  • 250 g de ricotta
  • 80 g de maïzena
  • 260 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°, chaleur statique.
  2. Beurrer et fariner

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