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Sucre et épices
Gâteau facile aux fraises et à la chantilly

Gâteau facile aux fraises et à la chantilly

Publié le 3 août 2020 Mis à jour le 3 août 2020 Gastronomie
time 3 min
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Sucre et épices

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Gâteau facile aux fraises et à la chantilly

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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J'avais cueilli de belles fraises à une ferme près de chez nous et j'avais envie d'un bon et bel gâteau avec plein de chantilly. Comme ça, sans occasion spéciale, mais parce que c'est bien de se faire plaisir de temps en temps :-). Et puis, je voulais mettre en valeur ces délicieuses fraises.

C'est un gâteau tout simple : une génoise, de la chantilly au mascarpone et des fraises. Un gâteau facile à préparer, vraiment à la portée de tout le monde. C'était très bon, nous nous sommes régalés.

 

Ingrédients (pour un moule de 24 cm de diamètre; 10-12 parts) :

Génoise :

  • 6 œufs
  • 200 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique

 

Sirop :

  • 100 g d'eau
  • 100 g de sucre

 

Crème chantilly au mascarpone :

  • 400 g de crème liquide entière
  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 feuille de gélatine (2 g)

 

Garniture et décor :

  • 700 g de fraises

 

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