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Gâteau facile aux fraises et à la chantilly
Publié le 3 août 2020
Mis à jour le 3 août 2020
Gastronomie
4 min
Gastronomie
Publié le 3 août 2020
Mis à jour le 3 août 2020
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Gâteau facile aux fraises et à la chantilly
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J'avais cueilli de belles fraises à une ferme près de chez nous et j'avais envie d'un bon et bel gâteau avec plein de chantilly. Comme ça, sans occasion spéciale, mais parce que c'est bien de se faire plaisir de temps en temps :-). Et puis, je voulais mettre en valeur ces délicieuses fraises.
C'est un gâteau tout simple : une génoise, de la chantilly au mascarpone et des fraises. Un gâteau facile à préparer, vraiment à la portée de tout le monde. C'était très bon, nous nous sommes régalés.
Ingrédients (pour un moule de 24 cm de diamètre; 10-12 parts) :
Génoise :
- 6 œufs
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
Sirop :
- 100 g d'eau
- 100 g de sucre
Crème chantilly au mascarpone :
- 400 g de crème liquide entière
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 feuille de gélatine (2 g)
Garniture et décor :
- 700 g de fraises
Instructions :
- Préparer la
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Sucre et épices
de
Natalia Jeandey
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