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Sucre et épices
Filets de perche aux anchois et câpres, sauce au yaourt

Filets de perche aux anchois et câpres, sauce au yaourt

Publié le 13 janv. 2021 Mis à jour le 13 janv. 2021 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Filets de perche aux anchois et câpres, sauce au yaourt

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat, facile et rapide à préparer, à base de filets de poisson. J'ai choisi des filets de perche car mon mari adore ce poisson, mais vous pouvez les remplacer par des filets de cabillaud, de loup ou d'un autre poisson blanc de votre choix, voire des filets de saumon.

J'ai déjà proposé sur mon blog il y a quelque temps un plat similaire - Filets de perche sauce au yaourt et câpres. Nous l'avons beaucoup aimé et je me suis largement inspirée pour préparer celui-là, dont la marinade, néanmoins, est différente.

Ce plat est parfait en semaine car il est vite prêt, léger et ne nécessite pas beaucoup d'efforts et d'ingrédients pour sa préparation. Je l'ai accompagné de riz blanc, selon nos habitudes, mais une purée ou des pâtes iront tout aussi bien.

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 filets de perche (450 g)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre du moulin

 

Marinade :

  • 1

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