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Tortillas au four façon raclette
Publié le 2 nov. 2020
Mis à jour le 2 nov. 2020
Gastronomie
3 min
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Publié le 2 nov. 2020
Mis à jour le 2 nov. 2020
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Tortillas au four façon raclette
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Après les Tortillas façon pizza calzone j'ai eu envie de tester une autre version. Il me restait un paquet de fromage à raclette alors mon choix a été vite fait.
C'est une alternative rapide à la raclette. Un plat comfort food à la française, délicieux et réconfortant. Nous avons beaucoup aimé.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 pommes de terre
- 25 g de beurre pour le plat
- 4 tortillas (d'environ 18 cm de diamètre)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (ou de fromage blanc)
- sel et poivre du moulin
- 4 tranches de jambon de pays, 80 g (ou de jambon blanc)
- 16 tranches de fromage à raclette (400 g)
Instructions :
- Laver les pommes de terre et les cuire à l'eau avec la peau. Laisser refroidir et éplucher. Puis les couper en rondelles fines d'environ 3 mm.
- Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
- Couper le beurre en petits morceaux et le répartir dans un grand plat à gratin (ou beurrer le plat avec).
- Poser une tortilla sur une assiette. Tartiner la moitié avec 1/2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse.
- Répartir par-dessus l'équivalent d'une demi pomme de terre. Saler et poivrer.
- Puis ajouter 1 tranche de jambon de pays et 2 tranches de fromage à raclette.
- Plier la tortillas pour rabattre la 2ème moitié sans garniture et la poser dans le plat.
- Faire de même avec les 3 tortillas restantes.
- Couvrir la surface de chaque tortilla avec 2 tranches de fromage à raclette.
- Enfourner et cuire pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement gratiné.
- Servir aussitôt avec de la salade verte.
Vous trouverez sur mon blog http://sucreetepices.over-blog.com/ les photos détaillées de la préparation http://sucreetepices.over-blog.com/2020/10/recette-tortillas-au-four-facon-raclette.html
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© 2020 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.
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