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Tomates farcies au poulet, avocat et olives
Publié le 28 sept. 2020
Mis à jour le 28 sept. 2020
Gastronomie
1 min
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Publié le 28 sept. 2020
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Tomates farcies au poulet, avocat et olives
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Aujourd'hui je vous propose une entrée très facile à préparer - une variante des tomates farcies, mais à froid. Il est encore temps de profiter de bonnes tomates. Nous en mangeons beaucoup à la maison car mes filles les adorent.
Vous pouvez les servir telles quelles ou accompagnées d'une salade verte.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 grandes tomates
- 1 avocat
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 blanc de poulet grillé (120 g)
- 12 olives vertes dénoyautées
- 2 petits oignons nouveaux (la partie blanche ou 1 échalote)
- 1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé
- 4 feuilles de menthe fraîche ciselées
- 1 cuillère à soupe bien pleine de mayonnaise
- sel et poivre du moulin
Instructions :
- Laver et essuyer les tomates. Couper les chapeaux (les conserver). Avec une petite
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