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Tarte fine aux abricots
Publié le 25 juil. 2020
Mis à jour le 25 juil. 2020
Gastronomie
2 min
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Publié le 25 juil. 2020
Mis à jour le 25 juil. 2020
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Tarte fine aux abricots
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Je vous propose une tarte des plus simples mais très fruitée et délicieuse. Aujourd'hui elle est aux abricots, car c'est la saison et il faut en profiter.
Je l'ai servie chaude, accompagnée de glace à la vanille. Ce contraste chaud-froid, doublé de celui acidulé-sucré est fort agréable.
Si vous avez des abricots, je vous recommande d'essayer.
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 pâte feuilletée pur beurre (du commerce pour moi)
- 3 cuillères à soupe de confiture d'abricots + un peu pour le nappage
- 1 kg d'abricots (poids brut, avec noyaux)
- 2 cuillères à soupe de miel (de tilleul pour moi)
Instructions :
- Préchauffer le four à 170°, chaleur tournante (ou 190°, chaleur statique).
- Laver, essuyer les abricots et les défaire en 2 en enlevant les noyaux. S'ils sont gros, vous pouvez les couper en 4.
- Dérouler la pâte feuilletée et la placer sur la plaque de cuisson en conservant sa feuille de papier sulfurisé.
- Tartiner la
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Sucre et épices
de
Natalia Jeandey
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