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Sucre et épices
Potée de chou et pommes de terre aux saucisses fumées

Potée de chou et pommes de terre aux saucisses fumées

Publié le 19 févr. 2021 Mis à jour le 19 févr. 2021 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Potée de chou et pommes de terre aux saucisses fumées

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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J'aime beaucoup cuisiner le chou en potée ou ragoût. Et je trouve qu'il se marie très bien avec des saucisses fumées. J'ai ajouté également quelques pommes de terre pour avoir un peu de féculents et voilà un bon plat mijoté complet, savoureux, facile à faire et à la portée de tout le monde.

Ce plat peut être préparé la veille et il ne restera plus qu'à le réchauffer avant de le servir. C'est pratique pour les repas en semaine quand on n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner.

 

Ingrédients (pour 8 personnes) :

  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 2 petits oignons ou 1 grand
  • 4 petites carottes ou 2 grandes
  • 800 g de saucisses fumées
  • 100 g de concentré de tomates
  • 800 g de pommes de terre
  • 800 g de chou blanc (1 demi gros chou)
  • 600 ml de bouillon de légumes (ou 1 cube de bouillon de légumes et 600 ml d'eau bouillante)
  • 2 feuilles de laurier
  • 4 feuilles de sauge
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/4 cuillère à ca

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