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Sucre et épices
Pain de courgettes au basilic

Pain de courgettes au basilic

Publié le 22 juin 2020 Mis à jour le 22 juin 2020 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Pain de courgettes au basilic

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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La saison des courgettes bat son plein. J'aime bien ce légume qu'on peut cuisiner de tellement de façons différentes.

Aujourd'hui je vous propose une belle entrée, fraîche et légère. A déguster telle quelle ou accompagnée d'un peu de salade verte.

Ce pain de courgette peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur ce qui est bien pratique.

 

Ingrédients (pour un moule à cake 24 x 6 cm) :

  • 3 courgettes (650 g net)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1 bouquet de basilic
  • 5 œufs moyens
  • 300 g de crème fraîche épaisse (entière pour moi)
  • 50 g de chapelure (j'ai mis des Tuc nature hachés)

 

Instructions :

  1. Laver les courgettes, enlever les extrémités et les râper.
  2. Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olives. Ajouter les courgettes et les faire cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes, en mélangeant de temps en temps.
  3. Ajouter l'ail hach

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