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Pain de courgettes au basilic

Pain de courgettes au basilic

Publié le 22 juin 2020 Mis à jour le 22 juin 2020 Gastronomie
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Pain de courgettes au basilic

La saison des courgettes bat son plein. J'aime bien ce légume qu'on peut cuisiner de tellement de façons différentes.

Aujourd'hui je vous propose une belle entrée, fraîche et légère. A déguster telle quelle ou accompagnée d'un peu de salade verte.

Ce pain de courgette peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur ce qui est bien pratique.

 

Ingrédients (pour un moule à cake 24 x 6 cm) :

  • 3 courgettes (650 g net)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1 bouquet de basilic
  • 5 œufs moyens
  • 300 g de crème fraîche épaisse (entière pour moi)
  • 50 g de chapelure (j'ai mis des Tuc nature hachés)

 

Instructions :

  1. Laver les courgettes, enlever les extrémités et les râper.
  2. Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olives. Ajouter les courgettes et les faire cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes, en mélangeant de temps en temps.
  3. Ajouter l'ail hach

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