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Sucre et épices
Gâteau léger au yaourt (sans gluten)

Gâteau léger au yaourt (sans gluten)

Publié le 6 déc. 2020 Mis à jour le 6 déc. 2020 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Gâteau léger au yaourt (sans gluten)

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Voici un gâteau pas très sucré et léger car sans farine pour se faire plaisir sans culpabiliser. De plus, cette recette est compatible pour ceux qui ont des problèmes avec le gluten.

N'étant pas trop fan des produits allégés, j'ai utilisé du yaourt entier. Ça ne fait pas beaucoup de différence au niveau calorique mais je trouve que c'est meilleur au goût et pour la santé. Aussi, vous pouvez utiliser du yaourt à la grecque ou du fromage blanc, ou du fromage de campagne, pas à 0% de MG de préférence.

J'ai aromatisé le gâteau avec de la vanille et des zestes d'orange, mais vous pouvez y ajouter du citron ou juste de la vanille. Il est délicieux tel quel, à température ambiante ou bien frais, ou accompagné de fruits frais, d'un peu de confiture ou de miel. J'avais un pot ouvert de confiture de cassis donc le choix a été vite fait :-).

 

Ingrédients (pour un moule rond de 24 cm de diamètre) :

  • 5 œufs, blancs et jaunes séparés
  • 1 pin

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