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Sucre et épices
Espadon à la sicilienne

Espadon à la sicilienne

Publié le 26 mai 2021 Mis à jour le 26 mai 2021 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Espadon à la sicilienne

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Aujourd'hui je vous propose un plat italien, à base d'espadon. Nous aimons beaucoup ce poisson et, même s'il est assez onéreux, de temps en temps on se fait plaisir.

Ce plat me rappelle des souvenirs de nos vacances en Sicile. Il est très savoureux et pas du tout compliqué à préparer.

Si la recette vous plaît, pensez à soutenir mon blog par un don. Merci !

 

Ingrédients (pour 3 personnes) :

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1 boîte de 400 g de pulpe de tomates
  • sel, poivre selon le goût
  • 3 steaks d'espadon (550 g pour moi)
  • 9 olives noires
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 100 g de vin blanc
  • quelques feuilles de menthe (optionnel)

 

Instructions :

  1. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter l'ail haché et cuire pendant 30 secondes.
  2. Ajouter la pulpe de tomates, saler et poivrer et faire cuire pendant 5 minutes.
  3. Déplacer la sauce vers les côtés de la poêle pour fai

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