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Crêpes au lait fermenté et à la banane
Publié le 30 janv. 2021
Mis à jour le 30 janv. 2021
Gastronomie
3 min
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Publié le 30 janv. 2021
Mis à jour le 30 janv. 2021
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Crêpes au lait fermenté et à la banane
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La Chandeleur approche et j'ai eu envie de vous proposer une autre recette de crêpes que ma maman fait de temps en temps - à base de lait fermenté. Elles sont plus épaisses que les crêpes traditionnelles et bien moelleuses, grâce à l'ajout du bicarbonate de soude qui va alléger la pâte et décorer les crêpes de plein de petits trous.
Cette fois-ci, j'ai ajouté en plus des bananes dans la pâte. Je vous laisse imaginer le parfum et le délicieux goût de ces crêpes. Ce que j'aime aussi dans cette recette, c'est le fait que la cuisson avance plus vite, car la pâte est plus épaisse :-).
Ingrédients (pour 4-6 personnes) :
- 500 g de lait fermenté (lait ribot)
- 3 œufs
- 40 g d'huile neutre + 1 cuillère à café pour la poêle (de tournesol pour moi)
- 280 g de bananes coupées en rondelles,
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