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Coquelet grillé aux épices
Publié le 30 avr. 2021
Mis à jour le 30 avr. 2021
Gastronomie
2 min
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Publié le 30 avr. 2021
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Coquelet grillé aux épices
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Voici un nouveau plat préparé au four. J'ai utilisé un coquelet, j'aime beaucoup sa viande tendre et mes filles aussi.
Pour l'assaisonnement, j'ai profité largement des épices de mon partenaire Kalô, qui ont apporté beaucoup de saveur au plat.
Si la recette vous plaît, pensez à soutenir mon blog par un don. Merci !
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 coquelet (600 g)
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/3 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cassonade (ou de sucre normal)
- 1/2 cuillère à café de Mélange 4 Cotés ou Essèssè de mon partenaire Kalô
- 1/2 cuillère à café de poivre cubèbe à queue pilé de mon partenaire Kalô
- 1/2 cuillère à café de cardamome noire pilée de mon partenaire Kalô
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 15 g de beurre
- 150 g de bouillon de poulet (1/2 cube de bouillon de poule et 150 g d'eau bouillante pour moi)
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleu
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Sucre et épices
de
Natalia Jeandey
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