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Non-fiction
Gastronomie
Publié le 23 avr. 2021
Mis à jour le 23 avr. 2021
4 min
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Gastronomie
Publié le 23 avr. 2021
Mis à jour le 23 avr. 2021
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Blancs de poulet farcis aux épinards et fromage frais de chèvre - recette en vidéo
Aujourd'hui je vous propose un plat sain et léger, à base de blancs de poulet. Ils sont fourrés avec une farce composée d'épinards et de fromage frais de chèvre, badigeonnés d'un beurre aromatisé et cuits au four.
C'est une recette facilement modulable. Vous pouvez remplacer les épinards par de l'ail des ours ou de l'oseille et le fromage frais de chèvre par du Boursin, du Saint Morêt ou de la ricotta.
Préparée de cette façon, la viande est délicieuse et pas sèche. La cuisson au four, en plus d'être plus saine, est aussi plus pratique, car cela permet de faire autre chose pendant que la viande cuit tranquillement. J'en suis une grande adepte.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 150 g de fromage frais de chèvre
- 40 g de parmesan râpé
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 50 g d'ép
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Sucre et épices
de
Natalia Jeandey
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