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Sucre et épices
Biscuits en forme de noix fourrés aux noix, spéculoos et Nutella

Biscuits en forme de noix fourrés aux noix, spéculoos et Nutella

Publié le 15 déc. 2020 Mis à jour le 15 déc. 2020 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Biscuits en forme de noix fourrés aux noix, spéculoos et Nutella

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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A l'approche des fêtes de fin d'année je prépare toujours beaucoup de biscuits de toutes sortes. Aujourd'hui je vous propose une recette en forme de noix qui sont très populaires dans les pays de l'Est. Il y a beaucoup de variantes pour la pâte et pour la garniture. Les miens aujourd'hui sont chocolatés, avec des noix et des spéculoos. Un pur régal pour les papilles.

Certes, pour les préparer il faut avoir des moules spécifiques. Les miens ont mon âge et je les ai hérités de ma maman. Mais sur internet on trouve des versions électriques avec des empreintes de noix (comme un gaufrier).

 

Ingrédients (pour 18 à 20 biscuits doubles) :

Pâte :

  • 125 g de farine
  • 65 g de sucre glace
  • 35 g de cerneaux de noix réduits en poudre
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de cacao noir non sucré tamisé (15 g)
  • 100 g de beurre mou
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

 

Garniture :

  • 40 g de spéculoos réduits en poudre
  • 6

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