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Sucre et épices
Tartelettes aux pommes et crumble

Tartelettes aux pommes et crumble

Publié le 13 sept. 2020 Mis à jour le 13 sept. 2020 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Tartelettes aux pommes et crumble

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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C'est la pleine saison des pommes. Et quoi de mieux qu'une bonne tarte aux pommes ?

Ces tartelettes sont à la fois croquantes, friables et fondantes en bouche, avec un goût bien fruité et un agréable arrière-goût de cannelle. Un pur délice !

 

Ingrédients (pour 6 tartelettes) :

Pâte sablée :

  • 140 g de beurre pommade
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 250 g de farine

 

Garniture :

  • 3 pommes
  • 25 g de beurre
  • le jus d'un demi-citron
  • 1 cuillère à café de cannelle (ou de 4 épices)

 

Crumble :

  • 50 g de farine
  • 50 g de sucre roux
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 75 g de beurre à température ambiante

 

Instructions :

  1. Commencer par préparer la pâte sablée. Dans un bol mélanger le beurre mou avec le sucre à l’aide d’une fourchette.
  2. Une fois le sucre incorporé, ajouter l’œuf et mélanger à nouveau.
  3. Ajouter la poudre d'amandes et la farine et travailler la pâte à la main jusqu’à l’obtention d’une bou

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