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Gâteau Magdalenas au citron
Published Nov 21, 2020
Updated Nov 21, 2020
Gastronomy
2 min
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Gâteau Magdalenas au citron
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Voici un gâteau léger et moelleux, bien parfumé au citron. Une douceur facile à réaliser qui comblera, à coup sûr, les amateurs des pâtisseries au citron.
Ingrédients (pour un moule rond de 24 cm de diamètre ou un moule carré de 23 X 23 cm) :
- 5 gros œufs, blancs et jaunes séparés
- 1 pincée de sel
- 250 g de sucre
- 180 ml d'huile neutre (de tournesol pour moi)
- 150 g de jus de citron (jus de 3 grands citrons pour moi)
- 1 cuillère à café de zestes de citron ou plus selon le goût (zestes d'un citron pour moi)
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
En plus (optionnel) :
- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
- Beurrer et fariner le moule ou le chemiser avec du papier sulfurisé.
- Dans un saladier monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Dans un autre grand saladier blanchir les jaunes
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