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Pain de courgettes au basilic
Published Jun 22, 2020
Updated Jun 22, 2020
Gastronomy
2 min
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Pain de courgettes au basilic
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La saison des courgettes bat son plein. J'aime bien ce légume qu'on peut cuisiner de tellement de façons différentes.
Aujourd'hui je vous propose une belle entrée, fraîche et légère. A déguster telle quelle ou accompagnée d'un peu de salade verte.
Ce pain de courgette peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur ce qui est bien pratique.
Ingrédients (pour un moule à cake 24 x 6 cm) :
- 3 courgettes (650 g net)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 bouquet de basilic
- 5 œufs moyens
- 300 g de crème fraîche épaisse (entière pour moi)
- 50 g de chapelure (j'ai mis des Tuc nature hachés)
Instructions :
- Laver les courgettes, enlever les extrémités et les râper.
- Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olives. Ajouter les courgettes et les faire cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes, en mélangeant de temps en temps.
- Ajouter l'ail hach
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