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Sucre et épices
Tarte briochée aux abricots et à la crème d'amandes - Recette en vidéo

Tarte briochée aux abricots et à la crème d'amandes - Recette en vidéo

Published Jun 26, 2021 Updated Jun 26, 2021 Gastronomy
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Sucre et épices

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Tarte briochée aux abricots et à la crème d'amandes - Recette en vidéo

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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J'avais envie de préparer une tarte briochée. Comme j'avais des abricots qui commençaient à être très murs, mon choix a été vite fait.

Côté façonnage, j'avais vu il y a quelque temps sur une vidéo des bords tressés de cette façon et j'avais envie d'essayer. Et je trouve que le résultat est bien joli, même si mon essai n'est encore pas parfaitement régulier :-).

Pour encore plus de gourmandise, j'ai ajouté aussi de la crème d'amandes, qui se marie très bien avec les abricots, légèrement acidulés.

Au final, l'ensemble était vraiment beau et harmonieux en goût et en texture. On a du croquant, du fondant, du doux et de l'acidulé. Un régal !

Si la recette vous plaît, pensez à soutenir mon blog par un don. Merci !

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plais

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