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Non-fiction
Gastronomy
Published May 27, 2021
Updated May 27, 2021
5 min
Non-fiction
Gastronomy
Published May 27, 2021
Updated May 27, 2021
5 min
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Tarte ébouriffée aux 3 fromages, à la pâte filo
Aujourd'hui je vous propose une tarte roumaine à base de pâte filo et de fromage, appelée communément Placinta. On trouve des recettes similaires, avec de la pâte filo garnie, dans tous les pays balkaniques. La garniture peut-être très variée, salée comme sucrée.
La particularité de cette recette consiste dans son montage, qui présente la pâte pliée en accordéon ou en éventail, ce qui donne un aspect "ébouriffé" après cuisson. Aussi, côté garniture, on a un mélange de 3 fromages, avis aux amateurs :-).
Cette tarte, servie tiède ou froide, est parfaite en apéritif, en entrée voire au petit déjeuner. Vous pouvez aussi la préparer pour un pique-nique ou une lunch box. Elle remplacera à merveille les traditionnels sandwichs.
Si la recette vous plaît, pensez à soutenir mon blog par un don. Merci !
Ingrédients (pour une plaque 40*28 cm, 12 portions) :
- 400 g de feuilles filo carrées ou rectangulaires
- 50 ml d'huile végétale (de tournesol pour moi)
- 500 g de feta
- 200 g d'emmental râpé (ou un autre froma
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Comment (1)
Gand Laetitia 4 years ago
une tarte originale qui donne envie d'y goûter !!
Natalia Jeandey 4 years ago
Merci Laetitia !