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Ragoût de viande, chou et riz (Sarmale lenoase) - Recette en vidéo
Published Nov 19, 2024
Updated Nov 19, 2024
Gastronomy
2 min
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Published Nov 19, 2024
Updated Nov 19, 2024
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Ragoût de viande, chou et riz (Sarmale lenoase) - Recette en vidéo
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Aujourd'hui je vous propose un ragoût de viande avec du chou et du
riz. Un plat complet mijoté, facile à faire, économique, mais délicieux,
équilibré et réconfortant. Comme tous les ragoûts, il peut être préparé
à l'avance et réchauffé, c'est encore meilleur.
C'est une spécialité moldave appelé "Sarmale lenoase", ce qui veut
dire Sarmale paréseuses. Sarmale ce sont des feuilles de choux ou des
feuilles de vignes roulées, farcies avec de la viande et du riz - un
plat de fête emblématique de la gastronomie moldave. Vous pouvez
retrouver les recettes sur mon blog ici et ici.
La recette d'aujourd'hui est une version déstructurée de l'original qui
est bien plus rapide a réaliser. On retrouve les mêmes ingrédients,
mais la présentation est simple et rustique, ce qui ren
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