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Sucre et épices
Pad Thaï au poulet

Pad Thaï au poulet

Published Feb 12, 2021 Updated Feb 12, 2021 Gastronomy
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Sucre et épices

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Pad Thaï au poulet

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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C'est le Nouvel An chinois aujourd'hui et pour bien l'accueillir je vous propose un plat asiatique très connu et populaire parmi les amateurs de cuisine asiatique - le Pad Thaï. Il existe plusieurs versions, le mien aujourd'hui est à base de poulet.

Ce plat est composé de nouilles de riz sautées avec des morceaux de poulet, des œufs, des pousses de soja et de cacahuètes, le tout bien parfumé avec des aromates asiatiques. C'est savoureux, léger, facile et rapide à préparer. Le régal est assuré !

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 125 g de nouilles de riz pour pad thaï pas cuites
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 250 g de blanc de poulet
  • 2 œufs
  • 150 g de pousses de soja
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 40 g de cacahuètes

 

Sauce :

  • 1.5 cuillère à soupe de purée de tamarin
  • 3 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poissons
  • 1.5 cuillère à soupe de sauce d'huîtres

 

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