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Tarte aux prunes rouges
Published Sep 20, 2020
Updated Sep 23, 2020
Gastronomy
2 min
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Published Sep 20, 2020
Updated Sep 23, 2020
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Tarte aux prunes rouges
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Cette semaine j'ai acheté de belles prunes rouges et j'en ai profité pour faire une belle tarte. Une tarte comme je les aime : facile à faire et généreuse en fruits.
Pour sa réalisation je vous conseille d'utiliser un moule à tarte à fond amovible pour faciliter le démoulage.
Ingrédients (pour une tarte de 30 cm de diamètre) :
Pâte sablée :
- 250 g de farine
- 125 g de sucre glace
- 1/2 cuillère à café de sel
- 125 g de beurre
- 1 œuf
Garniture :
- 1.2 kg de prunes rouges (poids brut)
- 50 g de poudre d'amandes
- 50 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sucre en grains (optionnel)
Instructions :
- Préparer la pâte. Dans la cuve d'un robot de cuisine ajouter la farine, le sucre glace et le sel. Mixer pendant quelques secondes pour mélanger le tout.
- Ajouter le beurre coupé en dés et mixer à nouveau pour l'incorporer à la farine.
- Ajouter l’œuf et mixer jusqu'à ce
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