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Gâteau super moelleux aux griottes ou cerises
Published Jun 11, 2020
Updated Jun 11, 2020
Gastronomy
2 min
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Published Jun 11, 2020
Updated Jun 11, 2020
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Gâteau super moelleux aux griottes ou cerises
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C'est une des recettes fétiches de ma maman. Elle fait ce gâteau à chaque fois qu'elle a besoin d'avoir rapidement un dessert ou à la demande :-). Car il est très facile à faire et nécessite peu d'ingrédients.
Ce gâteau peut être fait nature ou avec n'importe quel fruit de saison. J'ai une préférence pour les griottes qui apportent un petit goût acidulé. Si vous utilisez des cerises, il suffit de les dénoyauter et, éventuellement, de les couper en 2 si elles sont grosses. Pas besoin de les saupoudrer de sucre pour les faire dégorger.
Ingrédients (pour un moule de 30 cm de diamètre, 10-12 personnes) :
Pâte :
- 8 œufs, blancs et jaunes séparés
- 400 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 320 g de farine
Garniture :
- 400-500 g de griottes ou de cerises dénoyautées (poids net)
- 2 cuillères à soupe de sucre
Instructions :
- Laver et dénoyauter les griottes. Les placer dans un saladier, saupoudrer avec le sucre et laisser dégor
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