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Clafoutis tomates, épinards et feta

Clafoutis tomates, épinards et feta

Published Apr 1, 2020 Updated Sep 28, 2020 Gastronomy
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Clafoutis tomates, épinards et feta

C'est une entrée savoureuse et légère.

Très facile à faire et économique, elle est parfaite pour le menu de Pâques.

 

Ingrédients (pour 5 clafoutis individuels) :

  • 3 œufs
  • 150 ml de crème liquide (entière pour moi)
  • 100 ml de lait (demi-écrémé pour moi)
  • 50 g de maïzena
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé (optionnel)
  • 100 g de feta
  • 2 poignées d'épinards frais
  • 5 petites tomates
  • 20 g de beurre pour les moules

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante (ou à 180° chaleur statique).
  2. Laver et essuyer les tomates.
  3. Dans un saladier mélanger les œufs, la crème liquide et le lait à l'aide d'un fouet à main.
  4. Ajouter la maïzena et mélanger à nouveau pour avoir une consistance homogène et sans grumeaux.
  5. Ajouter le sel, le poivre, l'aneth ciselé et
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