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Riz frit aux crevettes façon thaï

Riz frit aux crevettes façon thaï

Published Feb 21, 2020 Updated Sep 28, 2020 Gastronomy
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Riz frit aux crevettes façon thaï

J'aime beaucoup la cuisine asiatique. C'est très parfumé et facile à faire.

Aujourd'hui je vous propose du riz frit thaïlandais aux crevettes. C'est délicieux et ça me fait penser à nos vacances lointaines en Thaïlande qu'on a appréciées tant !

Pensez à bien préparer tous les ingrédients avant de commencer la cuisson car ça va très vite !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 500 g de crevettes crues (poids brut, ce qui a donné 300 g en poids net)
  • 5 cuillères à soupe d'huile (1+1/2+1/2+1+1+1)
  • 100 ml de sauce wok à la thaïlandaise*
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de lait (ou d'eau)
  • 2 cuillères à café de gingembre frais haché
  • 1 grande échalote ou 2 petites
  • 1 piment
  • 1 courgette d'environ 250 g
  • 600 g de riz déjà cuit
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette
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