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Tarte rustique aux nectarines et spéculoos
Published Jul 13, 2021
Updated Jul 13, 2021
Gastronomy
6 min
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Published Jul 13, 2021
Updated Jul 13, 2021
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Tarte rustique aux nectarines et spéculoos
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Voici une tarte rustique improvisée qui nous a bien régalés. Il me restait un autre reste de pâte congelée qu'il fallait utiliser. Dans ce cas, j'opte généralement pour des galettes rustiques.
J'avais des nectarines blanches que j'ai associées avec des spéculoos, pour changer des amandes que j'utilise habituellement. J'ai bien aimé le résultat.
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Ingrédients (pour 6-8 portions) :
Pâte :
- 160 g de farine
- 10 g de sucre
- 1/3 cuillère à café de sel
- 110 g de beurre froid
- 20 ml de vodka froid
- 10 ml de vinaigre de pommes (ou blanc)
- 20 ml d'eau froide
Garniture :
- 50 g de spéculoos émiettés
- 600 g de nectarines sans noyaux, coupées en tranches
Dorure :
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à café de
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