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Sauce ou tartinade avocat-poivron vert
Published Sep 21, 2020
Updated Sep 23, 2020
Gastronomy
4 min
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Published Sep 21, 2020
Updated Sep 23, 2020
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Sauce ou tartinade avocat-poivron vert
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Aujourd'hui je vous propose une sauce ou une tartinade multi usages, très facile à préparer. Il faut juste penser à cuire le poivron à l'avance : c'est possible de le faire la veille et de le garder au réfrigérateur une fois épluché.
C'est une sauce parfaite pour accompagner des grillades, que ça soit de la viande ou du poisson, mais aussi pour assaisonner des pâtes. Elle peut être aussi servie en apéritif, pour tremper des bâtonnets de crudités ou en tartinade sur du pain et des blinis.
Elle a beaucoup de goût et est assez relevée grâce au citron vert, à l'ail et aux flocons de piment. Ces derniers sont, d'ailleurs, à doser avec parcimonie si vous ne voulez pas avoir la bouche en feu.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 poivron vert
- 1 avocat
- 1 citron vert, le jus (2 cuillères
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