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Frittata au poivron et feta
Published Apr 3, 2020
Updated Sep 28, 2020
Gastronomy
2 min
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Published Apr 3, 2020
Updated Sep 28, 2020
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Frittata au poivron et feta
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Je vous ai déjà proposé récemment des Frittatas aux épinards, champignons et poivron en format mini individuel. Ou encore, une Frittata à la courgette et à la coriandre à partager il y a quelques temps. Cette dernière m'a inspirée pour la recette du jour, pour laquelle j'ai utilisé ce que j'avais dans mon frigo, confinement oblige.
C'est très pratique pour un repas léger le soir car vite préparé, léger, équilibré et assez modulable en fonction des ingrédients qu'on a sous la main.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 6 œufs
- sel, poivre
- 1/4 cuillère à café de piment d'Espelette
- 1/4 cuillère à café de paprika
- un petit bouquet de ciboulette
- 100 g de feta
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron (vert pour moi, mais ça n'a pas
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