English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Tatin d'endives
Published Mar 12, 2020
Updated Sep 28, 2020
Gastronomy
3 min
Gastronomy
Published Mar 12, 2020
Updated Sep 28, 2020
3 min
0
Like
1
Love
0
Solidarity
0
Wow
0 comments
502 readings
Tatin d'endives
Contribute
J'avoue que personnellement je ne raffole pas des endives à cause de leur goût légèrement amer. Mais mon mari adore ça et pour lui faire plaisir j'ai décidé de préparer une tarte tatin aux endives.
Un mariage de pâte croquante et de garniture fondante, très légèrement sucrée et épicée. Il a beaucoup apprécié.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg d'endives, de préférence plus petites et de la même taille
- 100 g de beurre (80+20)
- 1 oignon
- sel, poivre
- un peu de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 pâte feuilletée ou brisée (feuilletée pour moi)
Instructions :
- Laver les endives, couper légèrement la base puis les couper en deux sur la longueur.
- Préchauffer le four à 170°, chaleur tournante.
- Faire chauffer une poêle avec 40 g de beurre et y déposer la moitié
502 readings
0 comments
Previous publication
2 min
You can support your favorite writers
