English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Mes enregistrements
Tarte aux figues cuites à la crème pâtissière
Published Oct 17, 2020
Updated Oct 17, 2020
Gastronomy
2 min
Gastronomy
Published Oct 17, 2020
Updated Oct 17, 2020
2 min
0
Like
2
Love
0
Solidarity
0
Wow
0 comments
205 readings
On Panodyssey, you can read up to 10 publications per month without being logged in. Enjoy8 articles to discover this month.
To gain unlimited access, log in or create an account by clicking below. It's free!
Log in
Tarte aux figues cuites à la crème pâtissière
Contribute
Ça fait longtemps que je voulais essayer une tarte aux fruits cuits avec de la crème pâtissière. Comme cette année nous sommes gâtés par notre figuier, je l'ai préparée aux figues. Mais vous pouvez utiliser d'autres fruits à la place comme des quetsches ou des pommes, par exemple.
J'ai été très contente de mon essai. Les figues ont laissé un peu de jus lors de la cuisson mais rien de critique. Au contraire, j'ai trouvé ça très agréable à la dégustation, comme si la tarte avait été arrosée de coulis.
Avec les blancs d’œufs restants vous pouvez préparer ce gâteau emblématique de la Creuse à base de noisettes - Le creusois.
Ingrédients (pour un moule de 28-30 cm de diamètre) :
Pâte sablée aux amandes :
- 140 de beurre mou
- 80 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 50 g de poudre d'amandes
- 250 g de farine
Crème pâtissière (environ 500 g) :
- 340 g de lait entier
- 80 g de sucre (40+40)
- 4 jaunes d’œufs
- 30 g de maïzena
- 20 g de beu
This is a Prime publication
To access, subscribe to the Creative Room Sucre et épices by Natalia Jeandey
Membership benefits:
Full access to exclusive content and archives
Early access to new content
Comment on the author's publications and join the community of subscribers
Get a notification for each new publication
Subscribing is a way of supporting an author in the long run
Subscribe to the Creative Room
205 readings
0 comments
Previous publication
2 min
You can support your favorite writers
