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Rôti de porc Orloff
Published Nov 1, 2020
Updated Nov 1, 2020
Gastronomy
2 min
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Published Nov 1, 2020
Updated Nov 1, 2020
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Rôti de porc Orloff
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Si vous attendez des invités et vous ne savez pas quoi préparer, je vous recommande vivement cette recette. Facile à faire, le rôti peut être préparé à l'avance et une heure avant il n'y a qu'à l'enfourner.
Le résultat est beau et délicieux. Vous allez vous régaler.
Si vous ne consommez pas de viande de porc, vous pouvez utiliser un rôti de veau à la place.
Ingrédients (pour 10-12 personnes) :
- 1,7 kg de rôti de porc (en un seul morceau, pas assemblé)
- 11 tranches de jambon cru (200 g)
- 11 tranches de gouda* (300 g)
- sel, poivre
- piment d'Espelette (optionnel)
- quelques filets d'huile d'olive
Optionnel :
- des petites pommes de terre nouvelles en accompagnement
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante.
- Retirer les ficelles d'origine du rôti.
- Trancher le rôti en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur aux 3/4 de sa hauteur (laisser environ 1,5 cm de marge à la base du rôti pour que les tranche
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