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Sucre et épices
Rôti de porc Orloff

Rôti de porc Orloff

Veröffentlicht am 1, Nov., 2020 Aktualisiert am 1, Nov., 2020 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Rôti de porc Orloff

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Si vous attendez des invités et vous ne savez pas quoi préparer, je vous recommande vivement cette recette. Facile à faire, le rôti peut être préparé à l'avance et une heure avant il n'y a qu'à l'enfourner.

Le résultat est beau et délicieux. Vous allez vous régaler.

Si vous ne consommez pas de viande de porc, vous pouvez utiliser un rôti de veau à la place.

 

Ingrédients (pour 10-12 personnes) :

  • 1,7 kg de rôti de porc (en un seul morceau, pas assemblé)
  • 11 tranches de jambon cru (200 g)
  • 11 tranches de gouda* (300 g)
  • sel, poivre
  • piment d'Espelette (optionnel)
  • quelques filets d'huile d'olive

 

Optionnel :

  • des petites pommes de terre nouvelles en accompagnement

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante.
  2. Retirer les ficelles d'origine du rôti.
  3. Trancher le rôti en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur aux 3/4 de sa hauteur (laisser environ 1,5 cm de marge à la base du rôti pour que les tranche

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