English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Mes enregistrements
Paupiettes de dinde à la crème, aux champignons et lardons
Published Mar 28, 2020
Updated Sep 28, 2020
Gastronomy
1 min
Gastronomy
Published Mar 28, 2020
Updated Sep 28, 2020
1 min
0
Like
1
Love
0
Solidarity
0
Wow
0 comments
309 readings
On Panodyssey, you can read up to 10 publications per month without being logged in. Enjoy9 articles to discover this month.
To gain unlimited access, log in or create an account by clicking below. It's free!
Log in
Paupiettes de dinde à la crème, aux champignons et lardons
Contribute
Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat avec des paupiettes de dinde cuites dans une sauce crémeuse avec des champignons et des lardons. Vous pouvez utiliser des paupiettes de veau à la place.
Un plat simple et délicieux que vous pouvez servir avec la garniture de votre choix.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 8 paupiettes de dinde (du commerce pour moi)
- 1 grand oignon
- 150 g de lardons fumés
- 230 g de champignons
- 100 ml d'eau
- 15 g de fond de veau (1 cube de bouillon de poule pour moi)
- poivre
- 200 ml de crème liquide (entière pour moi)
- 1 cuillère à soupe bien pleine de farine
Instructions :
- Faire chauffer l'huile d'olives dans une sauteuse et dorer les paupiettes de tous les côtés. Réserver sur une assiette.
- Dans la sauteuse ajouter l'oignon coupé en fines lamelles, les lardons et les champignons émincés et cuire pendant 3 minutes en mélangeant régulièrement.
- Remettre les paupiettes, verser l'eau, le fond de veau (le cube de bouillon émietté pour moi), poivrer, couvrir et cuire pendant 20 minutes à feu moyen. Je n'ai pas mis de sel car les lardons et le cube de bouillon sont bien salés et c'était parfait pour moi.
- Au bout de ce temps, ajouter la crème liquide mélangée au préalable avec la farine et cuire pendant encore 5 minutes, le temps que la sauce épaississe un peu.
- Servir aussitôt avec des petits pois ou une purée (ou les deux :-).
Vous trouverez sur mon blog http://sucreetepices.over-blog.com/ les photos détaillées de la préparation http://sucreetepices.over-blog.com/2020/03/recette-paupiettes-de-dinde-a-la-creme-aux-champignons-et-lardons.html
N'hésitez pas à vous abonner à la newsletter sur mon blog pour ne rater aucune recette.
© 2020 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.
Source (légèrement adaptée) : Yumelise
309 readings
0 comments
Previous publication
2 min
You can support your favorite writers
