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Pain de mie aux graines
Published Feb 24, 2020
Updated Sep 28, 2020
Gastronomy
3 min
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Published Feb 24, 2020
Updated Sep 28, 2020
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Pain de mie aux graines
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Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de pain, facile à préparer à la maison. Ça fait de nombreuses années que je fais le pain pour ma famille et j'essaie de varier les recettes.
Proche d'un pain brioché, ce pain est parfait pour les tartines au petit déjeuner. Il est bien moelleux et énergisant avec toutes ces graines.
J'utilise la machine à pain pour faire la pâte. Mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un robot pétrisseur ou la faire à la main et la laisser pousser.
Ingrédients (pour 1 pain, moule à cake 26*10 cm) :
- 150 g de lait à température ambiante (entier pour moi)
- 1 cuillère à café de sel
- 20 g de sucre
- 2 œufs
- 500 g de farine
- 20 g de levure fraîche de boulanger (ou 11/2 sachet de levure déshydratée)
- 50 g de beurre mou
- 120 g de graines en mélange
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