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Navettes de Marseille à la fleur d'oranger
Published Jul 14, 2020
Updated Jul 14, 2020
Gastronomy
2 min
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Published Jul 14, 2020
Updated Jul 14, 2020
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Navettes de Marseille à la fleur d'oranger
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Les navettes sont des biscuits provençaux, traditionnellement préparés pour la Chandeleur à la place des crêpes, notamment à Marseille. Souvent parfumés à la fleur d'oranger, aujourd'hui on peut aussi en trouver avec d'autres arômes et tout au long de l'année.
Ces biscuits sont économiques, vite faits et délicieux. Bien croquants et avec un goût très plaisant apporté par la fleur d'oranger, ils feront votre bonheur au goûter ou au petit-déjeuner. Ma famille a adoré et ils ont été vite dévorés.
Ingrédients (pour 8 grandes navettes) :
- 1 œuf
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olives
- les zestes 1/2 orange
- 11/2 cuillère à soupe de fleur d'oranger
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 250 g de farine (j'ai eu besoin d'en rajouter 30 g de plus)
- 2 cuillères à soupe de lait pour badigeonner les navettes
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°, chaleur statique.
- Préparer une plaque avec du
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