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Frittata épinards champignons poivron
Published Mar 24, 2020
Updated Sep 28, 2020
Gastronomy
2 min
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Published Mar 24, 2020
Updated Sep 28, 2020
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Frittata épinards champignons poivron
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Aujourd'hui je vous propose une frittata aux légumes que j'ai cuite sous forme de petites bouchées.
La frittata, d'origine italienne, est une préparation à base d’œufs, semblable à une omelette, qu'on agrémente de légumes et de fromage. C'est parfait au petit déjeuner pour les becs salés ou encore en apéritif.
Si vous voulez préparer une quantité moins importante, les ingrédients sont facilement divisibles par deux.
Ingrédients (pour 20 bouchées) :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 2 oignons
- 1 poivron rouge
- 400 g d'épinards hachés (congelés pour moi)
- 300 g de champignons
- 8 œufs
- 60 g de lait
- 100 g d'emmental râpé
- sel, poivre
- 2 cuillères à café d'origan séché
Instructions :
- Préparer les légumes. Éplucher et hacher les oignons. Laver le poivron, enlever les
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