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Biscuits au citron - Lemon coolers
Published Jan 28, 2021
Updated Jan 28, 2021
Gastronomy
2 min
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Published Jan 28, 2021
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Biscuits au citron - Lemon coolers
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Aujourd'hui je vous propose des biscuits au citron pour le goûter ou le petit déjeuner. Fondants quand ils sont tièdes, ils deviennent friables une fois refroidis et fondent littéralement dans la bouche. Un vrai délice !
Ingrédients (pour 40 petits biscuits) :
- 200 g de farine
- 40 g de maïzena
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 150 g de beurre doux, à température ambiante
- 100 g de sucre en poudre
- 30 g de sucre glace
- 1 jaune d’œuf
- jus et zestes d'un citron
- 1/2 cuillère à café d'extrait de citron (optionnel)
En plus :
- 150 g de sucre glace pour l'enrobage
Instructions :
- Dans un bol mélanger la farine, la maïzena, le sel, la levure chimique et le bicarbonate.
- Dans un autre bol mixer le beurre avec le sucre et le sucre glace.
- Ajouter le jaune d’œuf et mixer à nouveau pour l'incorporer. Puis faire de même avec le jus, les zestes et
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